〈名〉

1. (象形。甲骨文字形作“牜”。中间一竖表示牛面,上面两竖加弯表牛角,下面两小撇表示牛耳)

2. 牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮,角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大,能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [ox;cattle]

   牛,大牲也。——《说文》

   坤为子母牛。——《易·说卦》

   纯离为牛。——《左传·昭公五年》

   东邻杀牛。——《礼记·坊记》

   牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》

   牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。”

   风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》

   系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》

   不数岁,田百顷,楼阁万椽,牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》

3. 又如:耕牛(耕地用的牛);牛酒(牛和酒);牛旄(即旄牛尾);牛性(牛的本性);牛埭(用牛力拉船过堰);牛领(牛的脖子);牛具(耕牛和农具);牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器);牛蓑(牛衣。泛指蓑衣);牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明;牛骥共牢);牛后(牛的肛门。比喻从属地位);牛眠地(合适的坟地)

4. 星名。牛宿的省称 [Sagitturius]

   吴之未灭也,斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》

5. 姓

〈形〉

1. 比喻性格执拗或倔犟 [stubbornness;obstinacy]。如:牛心左性(头脑顽固,性情偏执);牛劲。也喻其温顺、迟钝、笨拙、力气大。如:笨牛;大牛

〈名〉

1. 草名,又名“大巢菜” [bush vetch,hedge vetch]。一种一年生或二年生草本植物( Vicia sepium ),花紫红色,结寸许长扁荚,中有种子五六粒,可吃。又名“野豌豆”

   采薇而食之。——《史记·伯夷传》

   采薇而食者。——明· 顾炎武《复庵记》

   知君秉性甘薇蕨,暇日相思还杖藜。——方文《访姚若侯山中不值留此》

2. 又如:薇藿(薇,菜名,又名野豌豆;藿为豆叶。指贫者所吃的食物)

3. 指蔷薇 [rose]

   碧脑浮冰,红薇染露。——宋· 周密《天香》